Prepričani smo, da poznate zeleni čaj, pa tudi črnega, rdečega in belega ... Kaj pa modrega, ste že slišali zanj? Tudi ta obstaja, njegova skrivnostna sestavina pa je rastlina Clitoria ternatea, ki je v Aziji čislana kot izredno blagodejna. Uporabljali naj bi jo za zdravljenje epilepsije, medtem ko ji ajurvedska medicina priznava koristi pri krepitvi spomina ter lajšanju stresa in vnetij. V angleščini to rastlino imenujejo Butterfly pea, pri nas pa so jo v eni izmed čajnic poimenovali kar modra metuljnica. Prav dobro založene čajnice so najboljši naslov, če se želite dokopati do nje. Ponavadi jo imajo v kateri od čajnih mešanic. Če vam jo uspe najti, si lahko iz nje pripravite najprej modri čaj, nato pa že na pogled očarljiv skrivnostni vijolični ledeni čaj. S pravo sestavino bo namreč vaša pijača spremenila barvo. Kot nalašč za še barvitejše poletje! 

Sestavine za 2–4 kozarce (odvisno od njihove prostornine)

½ litra vode

5 g modrega čaja oziroma čajne mešanice, ki vsebuje Clitorio ternateo

1 limona ali limeta

1 žlica medu ali trsnega sladkorja

ledene kocke 

Več v reviji Zarja/Jana št. 34, 21. 8. 2019.